Cosa nasce qui
Castellar Guidobono
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Castellar Guidobono, comune piemontese della provincia di Alessandria, custodisce un'identità enogastronomica definita dalle sue origini protette. Qui, dove le propaggini orientali dei Colli Tortonesi disegnano il paesaggio, nasce il vino Colli Tortonesi DOC, un'eccellenza che unisce ben 46 comuni del territorio. Sono in totale 13 le denominazioni a convergere su questo piccolo centro, testimoniando un terroir vocato. Oltre al vino locale, il microclima e la composizione dei suoli favoriscono produzioni di più ampia portata come il Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP e il Salame Piemonte IGP, consolidando il ruolo di Castellar Guidobono come crocevia di sapori autentici e riconoscibili.