Ollomont

Ollomont, piccolo comune alpino nella Valle d'Aosta, offre un terroir distintivo dove la tradizione incontra l'altitudine. Qui, le condizioni climatiche uniche e i pascoli montani sono essenziali per la nascita di prodotti d'eccellenza. Tra le 8 denominazioni protette che caratterizzano questo territorio, il Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP trova qui il suo ambiente ideale, beneficiando di un microclima specifico per la sua stagionatura. Anche la celebre Fontina DOP trae dalle vacche al pascolo di Ollomont una qualità insuperabile. Attualmente, 2 produttori verificati operano in questo comune, e uno di essi apre le sue porte per far scoprire direttamente queste autentiche espressioni del gusto alpino.