Aprica

Aprica, posizionato sull'omonimo passo che unisce la Val Camonica alla Valtellina, tra le Alpi Orobie e Retiche, offre un ambiente montano specifico. Questa sella alpina, con le sue condizioni climatiche e i pascoli d'altura, è l'humus fertile per 12 denominazioni protette che qui si generano. Dalla rinomata Bresaola della Valtellina IGP al sapido Valtellina Casera DOP, senza dimenticare gli iconici Pizzoccheri della Valtellina IGP, ogni prodotto narra la singolarità di questo crocevia alpino. Anche il Bitto DOP, con le sue caratteristiche inconfondibili, trova qui la sua ragion d'essere, forgiato da un ecosistema che non ammette repliche.