Dove si produce Bitto?

Bitto si produce in 87 comuni in Lombardia: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1996

Bitto

Food · PDO · 87 comuni

Il Bitto DOP, formaggio originario della Lombardia e ufficialmente riconosciuto dal 1996, definisce la sua identità attraverso un legame esclusivo con un territorio montano ben delimitato. La sua produzione è consentita esclusivamente in soli 87 comuni, che comprendono aree alpine specifiche come Albaredo per San Marco e Averara. Questa precisa delimitazione geografica circoscrive l'intera attività a un nucleo ristretto di appena 60 produttori verificati. A differenza di altri formaggi regionali, la sua vigilanza e la sua valorizzazione sono collegate direttamente a quelle di un'altra DOP locale, riunite sotto l'azione del Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto.

Zona di produzione

Produttori60 verificati

Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.✓Ambrosini Giancarlo✓Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini✓Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico✓Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich✓Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola✓Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta✓Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia✓Az. Agr. Maghini Loris✓Az. Agr. Stella Orobica di Murada Soc. Agr. s.s.✓Az. Agr. Turcatti di Turcatti Antonio✓Baita Noa Soc. Agr. Semplice dei F.lli Gurini✓Bertolini Claudio✓Bertolini Omar✓Bonetta Enrico✓Bongetta Formaggi SRL✓Bormolini Marco Vittorio✓Borromini Tiziana✓Cascina Toni Az. Agr. di Vincenzo Besseghini✓Castellazzi Matteo✓Cattaneo Alfio✓Clementi Mario✓Colli Giovanni✓Del Curto Farm di Del Curto Gianmaria✓Fallati Paolo✓Farm di Codega Michele e figli Soc. Semp. Agr.✓F.lli Ciapponi Primo e Dario✓Formaggi del Curto S.N.C. di Del Curto Eleonora e Sofia✓Fortini Christian Az. Agr.✓Gandoli Nicola✓Guglielmana Mario✓La Fiorida S.R.L. Società Agricola Azienda Agrituristica Valtellina✓Latteria di Gordona✓Latteria di Livigno✓Latteria Sociale di Chiuro✓Latteria Sociale Valtellina✓Lombella Michele✓Marchetti Giuliano✓Masolatti Marco✓Menghi Moreno✓Motta Isidoro✓Negrini Maurizio✓Parmalat S.P.A.✓Rinaldi Michele✓Salvini Juri✓Santus Roberto✓Soc. Agr. Fognini Roberto, Rocco e Lino✓Soc. Agr. Fratelli Milesi di Milesi Marco e Samuel s.s.✓Soc. Agr. Gallo Cedrone di Dei Cas Jonas e Andrea✓Soc. Agr. Grigio Alpina di Gusmeroli Cristina e Mirco✓Soc. Agr. Semplice dei Fratelli Pedrini Stefano e Mario✓Soc. Agr. Stella Alpina di Iemoli Domenico e Pietro✓Soc. Agr. Taida di F.lli Curtoni Olimpio e Eligio s.s.✓Società Agricola Lo Spluga✓Tavasci Massimo e Claudio✓TREEFFE Soc. Agr. Semplice dei fratelli Clementi✓Vanoli Formaggi SRL✓Vanotti Antonietta✓Varischetti Rinaldo✓Zoo Farm di Giupponi Patrick✓

Vedi tutti i produttori (60) →

I produttori 60

✓

Alpe Livigno Società Agricola di Silvestri Giorgio e C.

Az. Agr. Cascina Margherita S.S. dei F.lli Pedranzini

→✓

Az. Agr. Gavarot di Colli Enrico

Delebio

→✓

Az. Agr. Giupponi Farm di Giupponi Erich

🏡 visits→✓

Az. Agr. La Taiada di Bongiolatti Nicola

Berbenno di Valtellina

🏡 visits→✓

Az. Agr. La Vigna di Grassi Claudio e Giacomini Loretta

→✓

Az. Agr. Libera di Marchesini Silvia

Colorina

→

Vedi tutti i produttori (60) →

+ altri 52 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Bitto?: Bitto si produce in 87 comuni in Lombardia: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.