Cosa nasce qui
Caspoggio
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A 1098 metri di altitudine, Caspoggio, nel cuore della Valmalenco, si rivela un crocevia essenziale per la gastronomia di montagna. Circondata dalle imponenti vette del Monte Disgrazia e del Pizzo Bernina, quest'area alpina, a pochi chilometri dal confine svizzero, offre condizioni ideali per produzioni uniche. È qui che si affinano prodotti radicati nel territorio, come la Bresaola della Valtellina IGP, i Pizzoccheri della Valtellina IGP e il Valtellina Casera DOP. In totale, ben 12 denominazioni protette intersecano il comune, testimoniando un patrimonio enogastronomico forgiato dall'ambiente alpino e da saperi secolari. Il Bitto DOP completa il quadro delle eccellenze locali.