Cosa nasce qui
Melzo
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella città metropolitana di Milano, Melzo si trova in una porzione della Lombardia storicamente vocata all'allevamento e alla trasformazione del latte. Questa particolare predisposizione ambientale e zootecnica crea l'humus ideale per specialità casearie di pregio. Qui, infatti, si intersecano le zone di produzione per ben 14 denominazioni protette, tra cui spiccano il Salva Cremasco DOP, un formaggio a pasta molle dalla storia secolare, e il Quartirolo Lombardo DOP. L'impegno locale è tangibile: un produttore verificato opera direttamente in questo comune, contribuendo a mantenere viva una tradizione gastronomica radicata nel territorio.
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