Cosa nasce qui
Fiesse
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Fiesse sorge nell'estremo lembo meridionale della pianura bresciana, dove i prati stabili bagnati dai canali alimentano da secoli le vacche da latte. In questo snodo agricolo opera 1 produttore certificato che custodisce il legame con la terra. Il comune accoglie 15 denominazioni tutelate, tra cui spiccano i formaggi tipici della Bassa come il Provolone Valpadana DOP e il Salva Cremasco DOP. Qui l'umidità costante della pianura favorisce la perfetta maturazione delle forme, regalando ai prodotti locali quel carattere aromatico e deciso tipico di questa specifica area.
Comune