Cosa nasce qui
Ono San Pietro
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
In questa laboriosa comunità camuna di meno di mille residenti, abbarbicata lungo i pendii della media Valle Camonica bresciana, la secolare vocazione agricola esprime vini di carattere come il Valcamonica IGT, frutto di una viticoltura montana limitata a soli 24 comuni. Ono San Pietro vanta un patrimonio gastronomico tutelato da 16 denominazioni protette: i pascoli d'alta quota alimentano una filiera lattiero-casearia che eccelle nella produzione del Provolone Valpadana DOP. Qui l'esposizione al sole e le correnti alpine creano un microclima perfetto per la stagionatura dei formaggi e la maturazione delle uve.
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