Sarezzo

Sarezzo sorge dove i rilievi della Valtrompia si stringono attorno al fondovalle bresciano, plasmando un'identità montana che si riflette nella sua tavola. Qui nasce il Nostrano Valtrompia DOP, formaggio d'alpeggio a pasta dura la cui produzione è limitata a un'area di appena 19 comuni. Questo territorio montano ospita ben 16 denominazioni tutelate, dove i pascoli d'alta quota e le correnti fresche favoriscono una stagionatura ottimale. Il sapore intenso di questa DOP racchiude l'essenza delle erbe selvatiche della valle, rendendo Sarezzo un presidio fondamentale della gastronomia alpina bresciana.