Cosa nasce qui
Cergnago
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cergnago, nel cuore della Lomellina, trova le sue radici più antiche su un modesto colle, lambito dal torrente Arbogna. Questo territorio, grazie alle sue peculiari condizioni ambientali e storiche, diviene culla di eccellenze gastronomiche uniche. Tra le ben 14 denominazioni protette che qui convivono, spicca il Salame d'oca di Mortara IGP, emblema di una tradizione profondamente radicata in questa porzione di Lombardia. La prossimità a zone di produzione storiche consente anche la nascita di formaggi iconici come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, definendo un gusto inconfondibile, intimamente legato a questa terra bagnata dall'Agogna.
Comune