Copiano

Nel Pavese orientale, la pianura a sinistra del fiume Olona rende Copiano un crocevia di eccellenze agroalimentari. È in questo contesto territoriale peculiare che prendono forma alimenti unici, grazie a condizioni ambientali specifiche. Qui, tra le 14 denominazioni protette che intersecano il suo confine comunale, spicca la Coppa di Parma IGP, la cui zona di produzione è limitata a 439 comuni. Ma non solo: il territorio contribuisce anche alla nascita di formaggi distintivi come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, testimoniando la vocazione alla qualità di questa specifica porzione di pianura padana.