Corana

A Corana, comune pavese adagiato sulla riva destra del Po, dove la pianura dell'Oltrepò Pavese incontra le acque del fiume, la specificità del territorio plasma l'identità gastronomica. Questa peculiare geografia fluviale e campestre è culla ideale per ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano eccellenze che narrano il legame con la Lombardia e oltre, come la stagionatura unica della Coppa di Parma IGP o le caratteristiche organolettiche del Quartirolo Lombardo DOP, formaggio che qui trova il suo ambiente vocato. La vicinanza al fiume e la fertilità della piana contribuiscono a un ecosistema distintivo, indispensabile per la genuinità e il profilo aromatico di prodotti inconfondibili, autentici interpreti di un saper fare locale.