Cosa nasce qui
Costa de' Nobili
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Costa de' Nobili, piccolo comune pavese a sud-est di Pavia e posizionato sulla riva sinistra del fiume Olona, la specificità del territorio si fonde con una sapienza produttiva secolare. Questa località, seppur con i suoi 366 abitanti, è custode di ben 14 denominazioni protette. Il peculiare clima della pianura pavese, le sue nebbie e l'umidità controllata, forgiano un ambiente insostituibile per la stagionatura di prodotti unici. È qui che la Coppa di Parma IGP, la cui zona di produzione abbraccia 439 comuni, trova condizioni ideali, così come il celebre Quartirolo Lombardo DOP e il Salame d'oca di Mortara IGP. Un concentrato di autenticità che affonda le radici in una storia agroalimentare profondamente legata a questo lembo di terra.