Cosa nasce qui
Cura Carpignano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore del Pavese centro-orientale, in un territorio che si estende a sud-est del fiume Olona, Cura Carpignano custodisce un patrimonio agroalimentare di inestimabile valore. Questa particolare conformazione geografica contribuisce alla genesi di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spiccano prodotti iconici come la delicata Coppa di Parma IGP, apprezzata per le sue carni sapide e la stagionatura curata, e il cremoso Quartirolo Lombardo DOP, un formaggio fresco che qui trova il suo ambiente ideale. La vocazione locale si manifesta anche con il Salame d'oca di Mortara IGP, testimonianza di una tradizione antica e radicata che definisce l'identità gastronomica del comune.