Garlasco

Garlasco, nella provincia pavese, si distingue nella fertile pianura lombarda per una vocazione agroalimentare radicata. Questo territorio, tradizionalmente legato all'allevamento, fornisce condizioni ideali per eccellenze. Qui si afferma il rinomato Salame d'oca di Mortara IGP, prodotto distintivo della Lomellina, che celebra una secolare maestria nella lavorazione delle carni avicole. La sua specificità è testimonianza di un legame indissolubile con l'ambiente locale. Garlasco vanta l'intersezione di ben 14 denominazioni protette, tra cui la Coppa di Parma IGP e il Quartirolo Lombardo DOP, evidenziando una qualità che rispecchia la generosità della sua terra.