Nicorvo

Nicorvo, con i suoi 287 abitanti, si distingue nella fertile Lomellina pavese, una terra modellata da secoli di agricoltura e allevamento. Questo contesto pedoclimatico unico è la culla ideale per saperi artigianali consolidati, essenziali alla nascita di prodotti con identità inconfondibile. Qui, il Salame d'oca di Mortara IGP trova un legame indissolubile con la tradizione locale, affiancato da celebri formaggi come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. In totale, ben 14 denominazioni protette traggono parte della loro ragion d'essere da queste campagne, testimoniando un patrimonio gastronomico che qui trova la sua più autentica espressione.