Cosa nasce qui
Ottobiano
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Ottobiano, comune di 1076 abitanti nella provincia di Pavia, si inserisce nel fertile territorio della Lomellina. Questa zona, caratterizzata da risaie e allevamenti tradizionali, offre condizioni ideali per la nascita di prodotti agroalimentari d'eccellenza. Non a caso, il suo ambito territoriale si sovrappone a ben 14 Denominazioni d'Origine Protette o Indicazioni Geografiche Protette. Tra queste spicca il Salame d'oca di Mortara IGP, una specialità strettamente legata alla tradizione locale dell'allevamento dell'oca, che trova qui il suo ambiente vocato. Anche il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP beneficiano del microclima umido e dei pascoli circostanti, testimoniando una vocazione casearia radicata.