Pizzale

Nella pianura dell'Oltrepò Pavese, dove il torrente Staffora disegna il suo corso a nord di Voghera, Pizzale si afferma come un territorio dalla spiccata vocazione agroalimentare. L'incontro tra la fertilità del suolo e la millenaria sapienza contadina ha favorito la nascita di ben 14 denominazioni protette. Tra queste eccellenze, il Salame d'oca di Mortara IGP racconta l'antica maestria locale nella lavorazione delle carni. A completare il quadro, la zona include produzioni iconiche della Lombardia come il celebre Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, formaggi che incarnano la ricchezza casearia regionale. La specificità di queste terre, accarezzate dalle acque e influenzate dal clima padano, forgia gusti inconfondibili e unici.