Rosasco

Nel cuore della Lomellina occidentale, Rosasco si distingue per un patrimonio enogastronomico forgiato dalla sua posizione. Questo territorio, pur lambito dalle acque del Sesia, esprime la sua vocazione nella cura di prodotti d'eccellenza. Tra le 14 denominazioni protette riconosciute che intersecano il comune, spicca il Salame d'oca di Mortara IGP, espressione di un'antica e radicata tradizione nell'allevamento avicolo della zona. Allo stesso modo, il clima e la sapienza locale contribuiscono alla qualità del Quartirolo Lombardo DOP, un formaggio che qui, come in altre aree della regione, trova l'ambiente ideale per la sua caratteristica stagionatura.