Cosa nasce qui
San Martino Siccomario
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Martino Siccomario, sulla sponda destra del Ticino e alle porte di Pavia, quasi fuso con la città e diviso solo dal canale Gravellone, vanta un legame profondo con la terra che lo circonda, storicamente vocata all'allevamento e all'agricoltura. Questa specifica condizione territoriale è il segreto dietro un patrimonio di ben 14 denominazioni protette che qui trovano un ambiente ideale per la loro nascita e prosperità. Spiccano in particolare la Coppa di Parma IGP, il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, icone di una sapienza artigianale radicata nel territorio. Non meno rilevante è il Salame d'oca di Mortara IGP, che proprio in questa porzione del Siccomario riconosce le condizioni perfette per una produzione d'eccellenza.