Cosa nasce qui
Campitello di Fassa
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
L’appartenenza storica alla Ladinia e i pascoli alpini della Val di Fassa spiegano la vocazione casearia di Campitello di Fassa. In questo ambiente d’alta quota si concentrano 20 denominazioni protette. Tra queste brilla il Puzzone di Moena DOP, formaggio a crosta lavata prodotto in un territorio circoscritto a soli 22 comuni trentini. L'erba delle malghe locali nutre le bovine il cui latte conferisce al formaggio quell'odore penetrante e quel sapore intenso, mentre l’altitudine della valle favorisce la coltivazione delle Mele del Trentino IGP, caratterizzando una gastronomia montana rigida ma generosa.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino