Cosa nasce qui
Castello-Molina di Fiemme
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nei pascoli e nei boschi della media e bassa Val di Fiemme, la doppia anima storica di Castello e Molina trova una sintesi perfetta nei sapori decisi della montagna trentina. Questo territorio montano, segnato da una forte vocazione all'alpeggio, rientra nell'area ristretta di produzione del Puzzone di Moena DOP, formaggio a crosta lavata che qui esprime aromi intensi grazie ai foraggi locali. Castello-Molina di Fiemme vanta una biodiversità agroalimentare tutelata da ben 20 denominazioni registrate, che spaziano dai frutteti di fondovalle fino alle distillazioni tradizionali, testimoniando un legame indissolubile tra l'ambiente alpino e la cultura gastronomica d'alta quota.