Cosa nasce qui
Cavalese
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Cavalese, centro alpino di quattromila abitanti nella provincia autonoma di Trento, i pascoli d'alta quota e il clima rigido forgiano sapori intensi e inconfondibili. Qui nascono 20 denominazioni tutelate, tra cui spicca il celebre Puzzone di Moena DOP, un formaggio a crosta lavata la cui produzione è limitata a un territorio di soli 22 comuni. Il legame indissolubile con l'ambiente montano definisce anche la coltivazione delle Mele del Trentino IGP e la distillazione della vigorosa Genziana trentina IG, che racchiudono nei loro profumi l'essenza più autentica e fiera di questa specifica area dolomitica.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino