Mazzin

Mazzin, con il suo centro nevralgico dislocato nella frazione di Fontanazzo, è un comune sparso che esprime l'autenticità agroalimentare della Val di Fassa. In questa enclave alpina hanno origine 20 denominazioni protette, plasmate da un territorio d'alta quota che impone condizioni estreme. Qui si produce il Puzzone di Moena DOP, celebre formaggio a crosta lavata limitato a una ristretta zona di 22 comuni, i cui aromi pungenti derivano direttamente dai pascoli fassani. La vicinanza ai boschi e la purezza delle acque locali alimentano inoltre la produzione di distillati storici, come la robusta Genziana trentina IG.