Panchià

Lungo i pendii della Val di Fiemme, l'ambiente alpino di Panchià modella un'agricoltura eroica e d'alta quota. In questo specifico territorio si concentrano ben 20 denominazioni tutelate, espressione di un microclima montano ideale. Il protagonista indiscusso dei pascoli locali è il celebre Puzzone di Moena DOP, un formaggio saporito la cui area produttiva comprende appena 22 comuni. L'altitudine e le forti escursioni termiche giornaliere favoriscono anche la frutticoltura locale, in particolare la coltivazione delle Mele del Trentino IGP, che qui sviluppano polpa croccante e profumi intensi.