Ton

A Vigo di Ton, l'antico borgo storicamente noto come Vigo d'Anaunia prima della sua fusione comunale del 1928, la terra e il microclima alpino danno vita a eccellenze protette da ben 23 denominazioni. Qui, tra i pendii che digradano verso la valle, sorge la celebre Mela Val di Non DOP, coltivata in un areale ristretto a soli 39 comuni, dove l'escursione termica favorisce la croccantezza del frutto. Accanto ai frutteti, la viticoltura eroica locale esprime rossi di carattere come il Casteller DOC, testimoniando un legame indissolubile tra la pendenza dei suoli e l'identità sensoriale di questo territorio trentino.