San Giovanni di Fassa-Sèn Jan

Sulle pendenze dolomitiche lambite dal torrente Avisio, l'antico insediamento ladino di San Giovanni di Fassa-Sèn Jan plasma un'identità casearia d'alta quota unica. È proprio tra questi prati alpini che prende vita il Puzzone di Moena DOP, un formaggio dal carattere intenso e inconfondibile che guida un paniere d'eccellenza forte di ben 20 denominazioni tutelate. Il clima rigido e i terreni calcarei di questa porzione di Trentino favoriscono la maturazione di aromi complessi che si riflettono non solo nei formaggi, ma anche nei distillati tipici, rendendo questo territorio montano un vero baluardo della biodiversità agroalimentare.