Vestenanova

A Vestenanova, avamposto della provincia scaligera popolato da circa duemilacinquecento abitanti, la terra vulcanica e l'altitudine plasmano nettari di straordinaria acidità. In questa enclave collinare si incrociano ben 18 denominazioni protette, dominate dalle eccellenze locali. È qui che il vitigno durella trova la sua massima espressione nel Monti Lessini DOC, un bianco affilato che trae carattere dai suoli basaltici, affiancato dal Lessini Durello DOC. L'eccellenza prosegue nei fitti uliveti che danno vita all'olio extravergine Veneto Valpolicella DOP, completando un mosaico gastronomico dove la quota montana modella il sapore.