Cosa nasce qui
Chiuppano
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Chiuppano, laboriosa comunità di circa duemilacinquecento abitanti nel Vicentino pedemontano, custodisce un patrimonio gastronomico d'eccellenza tutelato da ben 17 denominazioni protette. Tra queste eccellenze spicca la prelibata Soprèssa Vicentina DOP, un insaccato che esprime la storica sapienza norcina locale, limitata a una zona di 113 comuni. Ad affiancare i salumi è il Vicenza DOC, una denominazione enologica che trae linfa da suoli ricchi e ventilati, ideali per la coltivazione della vite. Qui il microclima collinare favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo vini dal profilo aromatico nitido e profondamente legato a questo specifico fazzoletto di terra veneta.