Cosa nasce qui
Grisignano di Zocco
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sito nella pianura vicentina, questo operoso centro di oltre quattromila abitanti esprime un'identità rurale profondamente legata alla terra. Grisignano di Zocco vanta ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca la Soprèssa Vicentina DOP, salume d'eccellenza che unisce l'antica sapienza contadina locale a un disciplinare rigoroso. I venti freschi che scendono dalle Prealpi favoriscono la stagionatura ottimale dei prodotti carnei in questo lembo di pianura. Accanto a essa, la morbidezza dell'Asiago DOP completa un paniere gastronomico che riflette la collocazione geografica di un territorio storicamente vocato all'agricoltura e alla produzione lattiero-casearia di pregio.