Cosa nasce qui
Laghi
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Tra le strette valli montane delle Prealpi Vicentine, dove il torrente Zara alimenta i piccoli laghi alpini che danno il nome al comune, l'isolamento geografico ha preservato un'economia rurale intatta. In questo territorio, caratterizzato da 15 denominazioni protette totali, l'allevamento locale contribuisce alla rinomata Soprèssa Vicentina DOP, un insaccato d'eccellenza tutelato in un'area di 113 comuni. Il clima fresco delle altitudini favorisce la stagionatura lenta e la produzione del formaggio Asiago DOP, legando indissolubilmente il sapore dei prodotti ai pascoli e ai boschi di questo isolato avamposto montano.
Comune