Cosa nasce qui
Lastebasse
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Questo estremo lembo della provincia berica, abitato da appena 172 residenti, custodisce un patrimonio agroalimentare tutelato da ben 15 denominazioni d'origine. È l'aria fresca di questo avamposto montano a definire il carattere della Soprèssa Vicentina DOP, eccellenza condivisa con una cerchia ristretta di 113 comuni. Nelle malghe e nei pascoli locali prende vita anche l'Asiago DOP, formaggio che esprime l'essenza delle prealpi venete. Lastebasse dimostra come anche una piccolissima comunità di confine possa essere custode di sapori complessi e certificati, dove il rigore del clima montano plasma salumi e formaggi d'alta quota.
Comune