Malo

Malo, adagiato ai piedi delle colline dell'Alto Vicentino, esprime un’identità gastronomica definita da ben 18 denominazioni protette. In questo specifico microclima pedemontano, la mineralità del suolo nutre i vitigni della denominazione Monti Lessini DOC, espressione vinicola condivisa in una ristretta area di 27 comuni. Sulle tavole locali, la freschezza di questo vino sposa la Soprèssa Vicentina DOP, il cui processo di stagionatura beneficia dell'aria collinare che scende verso la pianura vicentina. Qui la terra vulcanica incontra la sapienza norcina, creando un legame indissolubile tra sapore e provenienza geografica.