Cosa nasce qui
Nogarole Vicentino
18 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nogarole Vicentino, con la sua comunità di appena 1267 abitanti insediata sui primi pendii collinari dell'ovest vicentino, esprime un'identità gastronomica plasmata da forti pendenze e suoli basaltici. Questo avamposto pedemontano vanta ben 18 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Monti Lessini DOC, vino caratterizzato dalla vibrante acidità tipica delle vigne d'alta quota. La salubrità dell'aria collinare favorisce inoltre la stagionatura ottimale della celebre Soprèssa Vicentina DOP. È proprio questa specifica combinazione di altitudine, ventilazione costante e suoli di origine vulcanica a rendere irriproducibili queste produzioni al di fuori dei suoi confini comunali.