Santorso

Santorso, adagiato nella fascia pedemontana vicentina, beneficia di un microclima unico dove le correnti d'aria montana incontrano la pianura. Questa ventilazione costante favorisce la stagionatura della Soprèssa Vicentina DOP, eccellenza tutelata prodotta in un'area di 113 comuni. Il territorio esprime una vocazione agricola antica che conta ben 16 denominazioni protette, tra cui spiccano i vigneti collinari del Vicenza DOC. Qui la terra drena l'acqua piovana e cattura il calore diurno, trasferendo ai vini e ai salumi un carattere minerale inconfondibile, specchio fedele della geologia dell'Alto Vicentino.