Cosa nasce qui
Tonezza del Cimone
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Tra le vette delle Prealpi Vicentine, Tonezza del Cimone è un baluardo dove il carattere montano modella sapori autentici. Qui, l'aria pura e i pascoli d'altura contribuiscono alla qualità della Soprèssa Vicentina DOP, una delle quindici denominazioni che qualificano il territorio. Ma è soprattutto il clima peculiare e le tradizioni secolari a conferire al latte di queste valli la base inconfondibile per l'Asiago DOP, un formaggio che qui, in un'area di soli 292 comuni, trova la sua culla. Una testimonianza della stretta connessione tra il luogo e i suoi prodotti.
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