Campodoro

Campodoro, nel cuore agricolo della provincia di Padova, in Veneto, incarna un micro-territorio dal potenziale enogastronomico notevole. La sua posizione geografica lo rende parte integrante di ben 14 denominazioni protette, plasmate dalle caratteristiche uniche di suolo e clima locali. Emblematico è l'Asiago DOP, un formaggio la cui area di origine abbraccia 292 comuni, e che qui trova un'espressione autentica. Allo stesso modo, l'olio Veneto Valpolicella DOP e vini come il Veneto IGT e il celebre Prosecco DOC attestano la vocazione di questo lembo di terra, dove la tradizione produttiva si lega indissolubilmente al suo ambiente.