Canaro

Canaro, nel cuore del Polesine rodigino, a sud-ovest del capoluogo Rovigo, incarna una fertile specificità territoriale. È qui che la terra, generosamente plasmata dalle dinamiche fluviali, accoglie l'Aglio Bianco Polesano DOP, punta di diamante tra le 14 denominazioni che fioriscono nel comune. Questo bulbo, dal carattere distintivo, prospera esclusivamente in un'area delimitata a soli 29 comuni, attestando l'intensa vocazione agricola locale. La lista si estende, riconoscendo anche vini come il Veneto IGT e la Grappa Veneta IG, che seppur più ampi per zona di produzione, ne confermano la profonda connessione con un terroir dalle peculiarità inconfondibili.