Cosa nasce qui
Bobbio
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Bobbio, custode della Val Trebbia dove nel VII secolo sorse la celebre abbazia di San Colombano, deve la sua identità agricola all'incontro tra monachesimo e terra. Qui nasce l'Ortrugo dei Colli Piacentini DOC, un bianco autoctono che esprime la mineralità dei suoli locali. Tra le 16 denominazioni protette registrate in quest'area spicca anche la Coppa Piacentina DOP, favorita dal microclima collinare. Oggi, solo 1 produttore locale certificato presidia questa eredità nel comune, traducendo l'antico sapere rurale in eccellenza liquida e gastronomica protetta.
Comune
Nato su questa terra
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena