Cosa nasce qui
Podenzano
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Podenzano, incastonato nella provincia piacentina, è un crocevia essenziale per la tutela di eccellenze gastronomiche radicate nel suo territorio. Qui, l'aria e la maestria secolare convergono per dare vita a prodotti iconici come la Pancetta Piacentina DOP e la Coppa Piacentina DOP, zone di produzione che coinvolgono appena 46 comuni. A queste si aggiunge il Salame Piacentino DOP, tutti frutti di un microclima e di tradizioni locali che non trovano altrove pari espressione. Il comune vanta ben 13 denominazioni protette che si sovrappongono, testimonianza di una vocazione enogastronomica profonda. Un produttore verificato, anche aperto alle visite, preserva e valorizza quest'eredità.