Cosa nasce qui
Ventasso
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore dell'Appennino Reggiano, il territorio di Ventasso, istituito nel 2016 dalla fusione di quattro comuni, rappresenta un vero mosaico di tradizioni e biodiversità. Questa conformazione da "comune sparso" crea un ambiente peculiare dove nascono ben 14 denominazioni agroalimentari protette. Prime tra tutte, l'Erbazzone Reggiano IGP e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, trovano qui, tra altitudini diverse e microclimi unici, le condizioni ideali. È la storia di un luogo che, con la sua ricchezza naturale e culturale, imprime un carattere inimitabile a ogni sua specialità.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena