Cosa nasce qui
Camposanto
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sulle sponde del fiume Panaro, dove le storiche alluvioni hanno creato suoli sabbiosi e permeabili, sorge Camposanto. Questo specifico lembo della pianura modenese è uno dei soli 12 comuni compresi nell'area di produzione del Lambrusco di Sorbara DOC, un vino che deve la sua acidità affilata proprio a queste condizioni podologiche. Il microclima umido della zona favorisce anche la maturazione delle Amarene Brusche di Modena IGP, eccellenza frutticola locale. Tra vitigni storici e acetaie, l'interazione tra uomo e pianura alluvionale dà vita a un paniere d'eccellenza che conta 20 denominazioni protette.
Comune
Nato su questa terra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCLambrusco Salamino di Santa CroceDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena