Cosa nasce qui
Fiumalbo
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Incastonato nell'alto Frignano, tra le alture dell'Appennino Modenese, Fiumalbo è custode di un legame profondo con le eccellenze agroalimentari del territorio. Nonostante il suo ambiente montano, questo comune contribuisce attivamente al patrimonio di ben 14 denominazioni protette. Qui, l'influenza del clima e del terreno appenninico gioca un ruolo nel forgiare prodotti unici. È in queste terre, infatti, che si perfezionano sapori inconfondibili, come quelli dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e del Nocino di Modena IG. La specificità del microclima fiumalbino, parte integrante della zona di produzione di queste specialità, conferisce note distintive che si riflettono nella loro qualità finale, attestando come anche in altura si generino profili gustativi irripetibili.