Cosa nasce qui
Polino
8 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Polino, comune della Valnerina ternana, si erge sull'Appennino Umbro-Marchigiano. Questa posizione elevata e la sua conformazione territoriale definiscono un ambiente propizio, dove le specificità pedoclimatiche modellano sapori unici. Qui prosperano ben 8 denominazioni protette, tra cui il Pampepato di Terni IGP, dolce antico la cui produzione si estende su 39 comuni. Non meno rilevanti sono l'olio Umbria DOP, estratto da uliveti che beneficiano di esposizioni ideali, e la Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP. Polino è dunque un tassello distintivo nell'atlante dei sapori, custode di un patrimonio gastronomico che lega profondamente il prodotto al suo luogo d'origine.