Provincia di Terni

Nata nel 1927 dalla frammentazione dell'originario territorio unitario umbro, la provincia di Terni esprime un'identità gastronomica unica, plasmata dal confine laziale e toscano. A differenza del resto della regione, qui la viticoltura si frammenta in micro-areali collinari dominati da argille e influssi fluviali, dove spiccano ben 16 denominazioni protette. Il carattere del territorio si rivela nell'equilibrio della DOC Amelia, che unisce ben 14 comuni in un mosaico enologico inimitabile, e nelle colline di Alviano, dove la biodiversità agricola si fa densa e feconda. Un legame indissolubile tra terra e vitigno che non trova eguali nelle province vicine.