Cosa nasce qui
Montasola
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il territorio di Montasola, nel cuore della provincia reatina, si distingue per una configurazione paesaggistica che favorisce produzioni agroalimentari uniche. È qui che l'olivo, modellato da secoli di cultura contadina, offre le sue migliori cultivar per l'Olio di Roma IGP, prodotto emblematico di questa terra. Ma non solo: il comune di Montasola rientra nell'area di ben 10 denominazioni protette, tra le quali la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP, testimoniando una vocazione agricola profonda e legata indissolubilmente al peculiare contesto del Lazio settentrionale. Ogni prodotto racconta così un'identità gustativa forgiata dal connubio tra clima, suolo e sapere tradizionale.