Cosa nasce qui
Pozzaglia Sabina
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Alle porte della Sabina reatina, il piccolo comune di Pozzaglia Sabina si rivela un epicentro di eccellenze agroalimentari, contribuendo a ben 10 denominazioni d'origine. La sua peculiare conformazione orografica e la lunga tradizione rurale creano il substrato ideale per prodotti unici. È qui che gli uliveti, coltivati su terreni vocati, generano un contributo distintivo all'Olio di Roma IGP, riconosciuto in 359 comuni, e dove il pascolo tradizionale sostiene la filiera della Ricotta Romana DOP e dell'Abbacchio Romano IGP. La sua posizione nel Lazio è dunque un elemento cruciale per la salvaguardia di questi sapori autentici, profondamente legati al territorio.
Comune