Agosta

Ad Agosta, comune incastonato nel Lazio, alle porte della città metropolitana di Roma, il territorio forgia identità gastronomiche uniche. Qui, tra le colline che definiscono la regione, nasce un profilo produttivo distintivo. L'Olio di Roma IGP, con la sua zona di produzione che abbraccia 359 comuni, trova in questo ambiente le condizioni ideali. Non è solo l'olio a legare Agosta alla tradizione: la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP, entrambi tutelati su un'area di 378 comuni, attestano un legame profondo con l'allevamento locale. Un totale di 10 denominazioni certifica la vocazione di questo lembo di terra.