Pisoniano

Pisoniano, piccolo centro nel cuore dei Monti Prenestini, è un esempio eloquente di come un territorio plasmi i suoi prodotti. Qui, tra uliveti secolari che si estendono sui dolci pendii, nasce l'Olio di Roma IGP, la cui eccellenza è frutto di un microclima ideale e di una tradizione olivicola radicata. L'area vanta complessivamente ben 10 denominazioni protette, a testimonianza di una biodiversità agroalimentare notevole. Dalla saporita Ricotta Romana DOP all'iconico Abbacchio Romano IGP, le specialità di Pisoniano raccontano una storia di legami indissolubili con la terra laziale, un connubio perfetto tra natura e sapere contadino.