Segni

Segni, comune della città metropolitana di Roma Capitale, si distingue nel Lazio per le sue produzioni agroalimentari legate indissolubilmente al territorio. Questo specifico segmento laziale rientra nella vasta zona vocata all'Olio di Roma IGP, un'indicazione che estende il suo riconoscimento a ben 359 comuni. Qui, grazie a condizioni ambientali e secolari pratiche, prendono vita anche la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP, espressione di una tradizione pastorale radicata. Il patrimonio agroalimentare di Segni è così definito da un totale di 10 denominazioni protette, ciascuna testimonianza della sua autentica identità produttiva.